淺焙翡翠莊園藝伎-虹吸壺
練習記錄如下：
1. 烘焙咖啡豆：12克淺焙翡翠莊園藝伎。
2. 咖啡粉粒研磨度：細研磨粉粒 (小富士電動磨豆機平刀，刻度1)，個人比較常用超細粉沖泡濾咖啡，是依烘焙豆的特性來判斷，非標準，一般用刻度3－4會比較適合。
3. 煮泡濾裝置：HARIO虹吸壺 (1-2人份)，濾材部分，如果不排斥喝到一點點咖啡細粉，建議可用兩片金屬濾網錯網，相信可以喝到該烘焙豆更直感、酸甜震的風味，此次使用原廠法蘭絨布，
4. 濃度：TDS 1.29％
5. 萃取率：Extraction 18.92％
操作過程如下：
A > 預熱：先將些許94度以上的熱水分別注入下座玻璃球壺及上座玻璃杯管中進行預熱，這可減少正式加熱操作時，因較低溫的玻璃壺導致降溫，增加加熱時間與非必要的水量揮發，尤其是冬天時需特別留意冰冷的玻璃容器。
B > 注水：先將之前上、下座玻璃器中預熱的水都確認倒出後，開始以94度熱水注入下座玻璃球壺中至170克(約176cc，可用電子秤來測量比較方便)，以較高溫的熱水注水，可減少升溫所需時間。
C > 加熱：下座玻璃球壺注完預定水量後，將上座玻璃杯管插入下座玻璃球壺，接著將點燃的酒精燈移至下座玻璃球壺，開始進行加熱。
D > 煮泡濾：待下座玻璃球壺的熱水完全升高至上座玻璃杯管後，用攪棒輕輕攪拌上座玻璃杯管內有些許氣泡的熱水，然後將研磨好的咖啡粉置入上座玻璃杯管內，計時開始，把浮在水面上的咖啡粉輕壓入水面後快速輕拌約5圈，待加熱至1分鐘時，加熱裝置移開，再快速輕拌約5圈，待上座玻璃杯管內的咖啡液自動被吸回下座玻璃球壺中，整個煮泡濾程序完成。
翡翠莊園藝伎是一種辨識率相當高的咖啡豆，此次的淺焙翡翠莊園藝伎有著檸檬、柑橘、李子、桂花及特殊的小玉西瓜風味，很有趣。
以上非建議，僅供參考．
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