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冷凍保存烘焙豆 (如非必要，不建議使用)
如果有預計喝不完的烘焙豆，可事先用一般家用真空包裝機真空封裝烘焙豆，但最好是開封後前幾天就進行封存，畢竟如果烘焙後一星期，才想到要冷凍封存，那風味早已大打折扣。
接著或事先標註保存及烘焙時間與烘焙豆品項後，直接將真空封裝的烘焙豆送入冷凍庫進行冷凍保存即可，不過這仍然是緩兵計，最好還是不要多買，快快喝完才是上策．
取出飲用：建議降至室溫後，確認袋面無水氣後，再開封研磨濾泡。
由於冷凍的烘焙豆較硬，加上解凍中應該會造成些許室溫空氣凝結溼氣，或許對磨豆機的刀盤不好，因此不要冷凍取出後，馬上開封。
封裝儘可能以多包、少量包裝，較方便取用，取出就不再回冰．
以上僅供參考。
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